«Lait» et «chair» sont des noms qui définissent un type de produit générique, ne sont pas comptables (vous ne pouvez pas dire à un lait, deux de lait, pas de viande, deux viandes). En article partitif indique que l'action (boire ou manger) tombe sur une quantité donnée du produit (vous buvez du lait, du lait, etc, mais pas tous boisson lactée)

Le cas serait différent si, par exemple, je dis: "Je bois un Verre de lait" (je bois un verre de lait), comme «verre» est lui-même la comptabilité, de sorte que dans ce cas l'article partitif est pas utilisé.

Dans les phrases négatives, l'article partitif a une façon unique pour les hommes et pour les femmes: "De"

Je ne bois pas de lait =Yo no bebo leche

Tu ne manges pas de viande =Tú no comes carne

Je n'achète pas de pain =Yo no compro el pan 

 

références: http://www.aulafacil.com/cursos/l15022/idiomas/frances/frances-a1/articulo-partitivo

 

ici des exercises: